Afyonkarahisar, önemli bir gastronomi organizasyonuna ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor.
Uluslararası Afyonkarahisar Gastronomi Çalıştayı ve Aşçılık Kampı, 7, 8, 9 ve 10 Mayıs tarihlerinde düzenlenecek.
Program kapsamında UNESCO Gastronomi Şehri ünvanına sahip farklı ülkelerden temsilciler, şefler, akademisyenler, basın mensupları ve sektör temsilcileri Afyonkarahisar’da bir araya gelecek.
8 ülke temsilcisi Afyonkarahisar’a gelecek
Organizasyona, UNESCO Gastronomi Şehri ünvanına sahip 8 ülkeden temsilci ve şeflerin katılması bekleniyor.
Programa katılacak ülkeler şöyle:
Türkiye, Amerika Birleşik Devletleri, Brezilya, Lübnan, Ekvador, Benin, Suudi Arabistan ve Yunanistan.
Bu buluşmayla birlikte Afyonkarahisar’ın yerel mutfağı, farklı ülkelerden gelen şefler ve gastronomi temsilcileriyle paylaşılacak.
Tanınmış şefler ve ulusal basın da katılacak
Çalıştay ve kamp programına yalnızca yabancı temsilciler değil, Türkiye genelinde tanınmış şefler de katılacak.
Ayrıca ulusal basın temsilcileri, gazeteciler, yazarlar, influencerlar, Afyonkarahisar yerel mutfak şefleri, kurum ve kuruluş temsilcileri, özel sektör temsilcileri, akademisyenler, öğrenciler ve yerel marka işletmeleri de organizasyonda yer alacak.
Gastronomi Çalıştayı 7 Mayıs’ta başlayacak
Programın ilk bölümü olan Gastronomi Çalıştayı, 7 Mayıs Perşembe günü açılışın ardından başlayacak.
Çalıştay, 10’ar kişilik 10 ekipten oluşacak. Her masada yerli ve yabancı şefler, UNESCO temsilcileri, akademisyenler, kurum ve kuruluş temsilcileri, özel sektör temsilcileri ve basın mensupları bulunacak.
Çalıştay 2 oturum halinde gerçekleştirilecek.
Afyon mutfağı uygulamalı olarak anlatılacak
Organizasyonun bir diğer önemli bölümü ise Aşçılık Kampı olacak.
Aşçılık Kampı, 8 Mayıs Cuma ve 9 Mayıs Cumartesi günlerinde düzenlenecek.
Kamp kapsamında yabancı şefler, ulusal şefler, akademisyenler, öğrenciler ve basın mensupları 4 ayrı ekibe ayrılacak.
Katılımcılara gün boyunca uygulamalı Afyon mutfağı eğitimleri verilecek.
Eğitimler 3 farklı mutfakta yapılacak
Afyon mutfağının uygulamalı olarak tanıtılacağı eğitimler, kentteki önemli mutfak alanlarında gerçekleştirilecek.
Eğitimlerin yapılacağı merkezler şöyle:
AKÜ Turizm Fakültesi,
Afyonkarahisar Belediyesi Engelsiz Gastronomi ve Rehabilitasyon Merkezi,
Olgunlaşma Enstitüsü mutfakları.
Katılımcılar bu merkezlerde Afyonkarahisar’ın yöresel lezzetlerini uygulamalı olarak tanıma imkanı bulacak.
Sosyal gezi ve tadım turları da düzenlenecek
Aşçılık Kampı kapsamında yalnızca mutfak eğitimleri yapılmayacak.
Program boyunca sosyal gezi ve tadım turları da düzenlenecek. Bu turlarla birlikte Afyonkarahisar’ın gastronomi kültürü, yerel ürünleri ve şehir kimliği katılımcılara daha yakından tanıtılacak.
Afyonkarahisar’ın gastronomi kimliği dünyaya tanıtılacak
Uluslararası Afyonkarahisar Gastronomi Çalıştayı ve Aşçılık Kampı, kentin gastronomi alanındaki tanıtımına önemli katkı sunacak.
Dört gün sürecek organizasyonda Afyonkarahisar mutfağı hem Türkiye’den hem de farklı ülkelerden gelen şefler, akademisyenler, basın mensupları ve gastronomi temsilcileriyle buluşacak.
