Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı koordinasyonunda, UNESCO tescilli lezzet duraklarından biri olan Afyonkarahisar'da kapsamlı bir panel ve çalıştay serisi gerçekleştirildi. Kurum temsilcileri, akademisyenler, yerel yönetimler ve sektör paydaşlarının katıldığı dev organizasyona Afyonkarahisar Valisi Naci Aktaş'ın mutfak kültürünün diplomatik gücüne dair yaptığı vurgular damga vurdu.
Vali Aktaş: "Sofralar Kuşakların Birbirine Aktardığı Sessiz Bir Hafızadır"
Programın açılışında konuşan Vali Naci Aktaş, Türk mutfağının sadece zengin yemek çeşitlerinden ibaret olmadığını, binlerce yıllık bir medeniyet birikimini ve Anadolu'nun bereketini temsil ettiğini söyledi. Sofraların toplumsal kimliği yansıtan en büyük değerlerden biri olduğunu belirten Vali Aktaş, konuşmasında şu ifadeleri kullandı:
"Sofralar yalnızca yemek yenilen yerler değildir. Bir milletin tarihini, inancını, üretim anlayışını, paylaşma kültürünü ve hayatı yorumlayışını yansıtan yerlerdir. Sofra, kuşakların birbirine aktardığı sessiz bir hafızadır. Bugün dünyanın birçok ülkesi, mutfak kültürünü uluslararası tanıtımın önemli bir unsuru olarak değerlendirmektedir. Bizim bunu mümkün kılacak çok daha güçlü bir mirasımız vardır. Önemli olan bu mirası ortak bir anlayışla koruyabilmek ve gelecek nesillere aktarabilmektir."
"Coğrafi İşaretli Ürünlerimiz Kültürel Devamlılığı Temsil Ediyor"
Afyonkarahisar’ın gastronomi alanında küresel ölçekteki tescilli konumuna dikkat çeken Vali Aktaş, kentin sahip olduğu potansiyeli ve yerel değerleri şu sözlerle aktardı:
"Binlerce yıllık tarih boyunca farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış ülkemizde, UNESCO tarafından gastronomi şehri olarak tescil edilmiş 3 şehirden, dünyada ise bu unvana sahip sadece 66 şehirden biri olan ilimiz; köklü mutfak geleneğiyle Anadolu'nun en önemli lezzet merkezlerinden biridir. Kaymağımızdan sucuğumuza, pastırmamızdan haşhaşımıza, ekmeğimizden lokumumuza kadar her ürünümüz yalnızca bir lezzet değil; aynı zamanda emeği, üretimi ve kültürel devamlılığı temsil etmektedir. Bu değerlerin korunması ve dünyaya yansıtılması hepimizin ortak sorumluluğudur."
İletişim Başkanı Duran'dan Vali Aktaş ve Yerel Paydaşlara Teşekkür
Programa video mesaj yoluyla katılan T.C. Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanı Prof. Dr. Burhanettin Duran da Türk mutfağının küresel bir "yumuşak güç" unsuru olduğunu onaylayarak, 50'yi aşkın coğrafi işaretli ürüne sahip olan Afyonkarahisar'da yerel yönetimlerin, akademinin ve valiliğin öncülüğünde yürütülen çalışmaların takdire şayan olduğunu belirtti. Duran, yerel paydaşlarla birlikte oluşturulacak gastronomi yol haritasının Türkiye'nin kültürel diplomasi kapasitesine doğrudan katkı sunacağını vurguladı.
Vali Naci Aktaş, konuşmasının sonunda, Sayın Cumhurbaşkanının ortaya koyduğu "Türkiye Yüzyılı" vizyonu doğrultusunda Türk mutfağını birer kültürel diplomasi unsuru haline getiren çalışmalara ve bu programa öncülük eden Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi'ye, İletişim Başkanlığına ve tüm katılımcılara teşekkürlerini iletti.
