Tarım ve Orman Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı iş birliğiyle yürütülen uygulama kapsamında ilk etapta 675 ürün Okul Gıdası Logosu alarak raflarda yerini alacak.
Şeker, tuz ve yağ oranları dikkate alınacak
Üç bakanlığın 2019 yılında imzaladığı ortak protokolle gündeme gelen Okul Gıdası Logosu uygulamasında sona gelindi. Sistem kapsamında özellikle şeker, tuz ve yağ oranları açısından belirlenen kriterleri karşılayan ürünlerin okul kantinlerinde satışa sunulması amaçlanıyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda Kodeks ve Yem Mevzuatı Daire Başkanı Selim Kaplan, çalışmanın okul çağındaki çocukların yeterli ve dengeli beslenmesine katkı sağlamayı amaçladığını söyledi.
Kaplan: “Evlere ve ebeveynlere büyük işler düşüyor”
Uygulamanın tek başına yeterli olmayacağına dikkat çeken Kaplan, çocuklarda gıda okuryazarlığı bilincinin geliştirilmesinin önemini vurguladı.
Kaplan, çocukların gıdaya yalnızca okullarda değil, çevredeki marketlerde de ulaşabildiğini belirterek, Okul Gıdası Logosu bulunup bulunmamasından bağımsız olarak bilinçli gıda tercihinin önem taşıdığını ifade etti.
Yeterli ve dengeli beslenmenin ailede başladığını kaydeden Kaplan, temel gıdaların tüketilmesi ve besinlerin ölçülü şekilde tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
İçme sütleri ve tam buğday unu için de çalışma var
Kaplan, Okul Gıdası Logosu dışında farklı çalışmaların da sürdürüldüğünü açıkladı. İçme sütleri tebliğinde yakın zamanda değişiklik yapılacağını belirten Kaplan, bu ürünlerde şeker miktarının düşürüldüğünü ve yapay aroma vericiler yerine doğal aroma vericilerin kullanılmasının sağlandığını aktardı.
Tam buğday ununun yaygınlaştırılmasına yönelik çalışma yürütüldüğünü de belirten Kaplan, Konya’da başlayan uygulamanın önümüzdeki günlerde 81 il ve tüm kamu kurumlarında hayata geçirileceğini söyledi.
Kaplan, ekmek tüketiminde ekşi mayalı tam buğday ekmeğini önerdiklerini, çalışmayı Türkiye genelindeki halk ekmek müdürlükleriyle de yaygınlaştırmayı hedeflediklerini ifade etti.
“Güvenli Gıda” uygulaması tanıtıldı
Kaplan ayrıca Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından geliştirilen ve e-Devlet şifresiyle erişilebilen mobil “Güvenli Gıda” uygulamasını tanıttı.
Uygulamayla denetimli marketlerin görülebileceğini, içerik ve ürünlerle ilgili şikâyet oluşturulabileceğini ve fotoğraflı sorgulama yapılabileceğini belirten Kaplan, vatandaşların doğrudan Bakanlığa şikâyette bulunabileceğini söyledi.
“Çocukların sağlığı hepimizin ortak sorumluluğu”
Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk de Okul Gıdası Logosu uygulamasının toplum sağlığı açısından önemine dikkat çekti. Uygulamanın önemli bir değişime zemin hazırlayacağını ifade eden Erk, projeyi hayata geçiren bakanlıklar ve bürokratlara teşekkür etti.
Okul gıdası konusunun yalnızca kantinlerde satılacak ürünlerle sınırlı olmadığını belirten Erk, çocukların gelecekteki sağlık durumlarının bugün kazanacakları beslenme alışkanlıklarıyla doğrudan ilişkili olduğunu söyledi.
Erk, Okul Gıdası Logolu ürünlerin yalnızca okul kantinlerinde değil, tüm marketlerde satışa sunulmasının da önemli olduğunu vurguladı.
Aşırı tuz ve şekere dikkat çekti
Aşırı tuz ve şeker tüketimi, sağlıksız beslenme ve hareketsiz yaşamın obezite, hipertansiyon ve diyabetin yanı sıra böbrek sağlığı açısından da ciddi riskler oluşturduğunu belirten Erk, çocukların sağlıklı yetişmesinin önemine dikkat çekti.
Erk ayrıca güvenilir gıdanın yalnızca hijyenik üretimden ibaret olmadığını; içeriği bilinen, doğru etiketlenen, denetlenen ve insan sağlığını koruyan ürünlerin güvenilir gıda olarak değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti.
Beslenme çantası için öneriler
Türk Böbrek Vakfı Diyetisyeni Gökçen Efe Aydın ise çocukların okulda tüketebileceği seçeneklere ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Çocukların meyve suyu yerine meyvenin kendisini tüketmesinin daha doğru bir tercih olduğunu belirten Aydın, kuruyemiş ve kuru meyvelerde 30 gramlık porsiyon kontrolüne dikkat çekti.
Aydın; kuru meyve, tuzsuz kuruyemiş ve süt, tam buğday ekmeğiyle hazırlanmış peynirli sandviç ve ayran, ev yapımı köfte ve ayran ile taze meyve, süt ve kuruyemiş gibi seçeneklerin çocukların beslenme çantalarında yer alabileceğini ifade etti.
