Aktepe Mahallesi'nde bulunan tarihi değirmeni işleten 62 yaşındaki Kemal Günay, değirmenciliğin dedesinden babasına, babasından da kendisine miras kaldığını belirterek çocukluğundan bu yana aynı mesleği sürdürdüğünü söyledi.
"Değirmencilik Sezonu İki Ay Sürüyor"
Günay, kayısı hasadının tamamlanmasının ardından yoğunluğun daha da artacağını belirterek, vatandaşların kışlık hazırlıkları kapsamında en çok bulgur ve un öğütmek için değirmene geldiğini ifade etti. "Değirmencilik sezonu yaklaşık iki ay sürüyor. Vatandaş bulgurunu kaynatıp getiriyor. Okullar açılmadan önce herkes kışlık ununu ve bulgurunu hazırlıyor" dedi.
"Bu İşi Bilmeyen Yapamaz"
Mesleğin büyük tecrübe gerektirdiğini kaydeden Günay, "Bu işi bilmeyen birinin değirmeni çalıştırması mümkün değil. Değirmen taşlarının dişlenmesi gerekiyor. Amacımız vatandaşın ürününü en kaliteli şekilde işleyip teslim etmek" şeklinde konuştu.
