Afyonkarahisar’da köy kahvaltısı nerede yapılır sorusunun peşine düştük. Sonuç olarak Erkmen Tabiat Parkı içerisinde bulunan ve şehir merkezinde sadece 5 kilometre uzaklıkta olan Lalezar Restoran karşımıza çıktı. İşletmeyi genç bir girişimci olan Ali Şahin işletiyor. Bu işletme için il il restoran restoran dolaşmış Ali Bey… Bu işletme avizelerine kadar kendilerine has bir tarz ile tasarlanmış. Ormanlık içinde yer alan ağaç parçaları ile hazırlanan avizeler giren herkesin dikkatini çekiyor.
Lalezar’daki Köy Kahvaltısının Farkı Ne?
Ali Bey ile köy kahvaltılarının farkının ne olduğu üzerine konuştuk. Bakın neler anlattı: “Kahvaltımız var. Ürünlerimiz tamamen kendi ürünümüz. Köy kahvaltımız 10 dakikada hazır. Ürünlerimizin bir çoğu el yapımıdır. Reçellerimizi kendimiz yapıyoruz. Peyniri kendimiz yapıyoruz. Yumurtamız kendi köyümüzün yumurtası. Buraya genelde aileler geliyorlar. Burada kahvaltı yapan aile daha sonra ormanlık alanda dolaşabiliyor. Burada barajımız var. Orada dolaşabiliyorlar. Akşama kadar dolaşabilecekleri etkinlik yapacakları alan var.
Izgara Çeşitlerinde De İddialı İşletme: Kendi Hayvanlarının Etini Kullanıyorlar
Izgara çeşitlerinde de iddialı olduklarını söyledi Ali Bey… Kendi yetiştirdikleri hayvanların etinden elde edilen köfte ve kebap çeşitleri olduklarından söz eden Ali Şahin, şunları söyledi: “Izgaralarımız öğlen hazır oluyor. Izgara köfte, kebaplarımız var. Balık çeşitlerimiz var. Hepsini kömür ateşinde yapıyoruz. Lezzetlerimizi farklı kılan şey bir çok ürün el yapımıdır. Kendi yetiştirdiğimiz hayvanların etini burada kullanıyoruz. Kendimize ait olmayan ürünleri ise güvendiğimiz ve tanıdığımız yerlerden temin ediyoruz.”
İşte Lalezar’ın Hikayesi…
-Egemen Toprak Çiçek'in özel Haberi.
