banner16

banner177

banner15

banner153

İlkay Gök: Afyon, kaz kültürü ile kendini ön plana koymalı

Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi İlkay Gök, 3. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali’ni Afyon Postası’na değerlendirdi. Gök, Afyonkarahisar’ın kaz kültürü ile ön plana çıkması gerektiğini belirterek, şu soruları sordu: “Türkiye’de kaz ile ilgili bir şehir var. Afyon neden geri kaldı bu alanda? Afyon kaz ile neden kendini ön plana koymuyor? Reçeteleride var, gezip gördüm” 

GÜNDEM 17.10.2021, 13:23 17.10.2021, 13:26
banner18

İşte Dr. Öğr. Üyesi İlkay Gök’ün açıklamaları:

GASTRONOMİ BÜYÜK BİR DEĞER

Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Güzel bir etkinlik. Şehrin kalkınması için gastronomi gerçekten büyük bir katma değer. Dilerim bu etkinlikler giderek uluslararası boyutta ve şehrin kendi kendine yönetebileceği bir boyuta gelir. Gastronomi kazandıran bir alandır. Yurt içinden ve yurt dışından insanlar buraya gelip Afyon lezzetlerini tatmaya başladılarsa bu etkinlikler amacına ulaşmıştır. 

HER LEZZET KENDİ BAŞINA BİR LEZZET

Biz Afyon lezzetlerine bayılıyoruz. Yöresel ürünler kendi başına çok lezzetli. Kaymağı, haşhaşı ve benzeri bir çok ürünü. Bugün öğlen lezzetleri yemek için gittik. keşkeği, tandırı, ekmek kadayıfı kendi başına bir lezzet.

AFYON KAZ KÜLTÜRÜ İLE ÖNE ÇIKMALI

Afyon’da kaz kültürünün çok fazla olduğunu kaz yetiştiriciliğinin çok fazla olduğunu duymuştum. Afyonlulardan bunun devam etmesini istiyorum.  Türkiye’de kaz ile ilgili bir şehir var. Afyon neden geri kaldı bu alanda? Afyon kaz ile neden kendini ön plana koymuyor? Reçeteleride var. Özellikle belirli yerlere gidip gezdim gördüm. Küçük işletmeci kadınlar var. Onlar desteklenmeli. Kaz ve benzeri yiyeceklere çok ilgi var. 

İNSANLARA NEDENLER OLUŞTURULMALI

Afyon tarihten bu zamana kadarki süreci hakkıyla getirdi. Burada sadece yapılması gereken şey insanlara buraya gelmelerini sağlayacak nedenler oluşturmak. İşte bunları Afyon şefleriyle birlikte yapıyor. Buda çok değerli. Valiliğin, belediyenin bir arada olması çok değerli. 

AFYON BU YOLDAN İLERLEMELİ

Ben Afyon’a 7-8 yıldır geliyorum. İlk başladıkları dönemde yemek yarışması küçük bir yerdi. Türkiye’ye gastronomiyi anlatmak o süreçte kolay değildi. Şimdi görüyorumki küçük zorluklar aşılarak çok büyümüş. Gastronomi adına mutluluk verici. Dilerim bu kendi kendine çarkını döndürebilsin. Bugün bir dünyada X şehrine gidip yemek yiyelim diyorsak, aynı şeylerin burada ülkemizde yöremizdede olması gerekir. Afyon’da bu yolda ilerlemeli. İnşallah bunuda göreceğiz. 

Yorumlar (1)
kenan öztürk 8 ay önce
kaz da para var.... demiş olayım..
Namaz Vakti 25 Mayıs 2022
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 38 81
2. Fenerbahçe 38 73
3. Konyaspor 38 68
4. Başakşehir 38 65
5. Alanyaspor 38 64
6. Beşiktaş 38 59
7. Antalyaspor 38 59
8. Karagümrük 38 57
9. Adana Demirspor 38 55
10. Sivasspor 38 54
11. Kasımpaşa 38 53
12. Hatayspor 38 53
13. Galatasaray 38 52
14. Kayserispor 38 47
15. Gaziantep FK 38 46
16. Giresunspor 38 45
17. Rizespor 38 36
18. Altay 38 34
19. Göztepe 38 28
20. Ö.K Yeni Malatya 38 20
Takımlar O P
1. Ankaragücü 36 70
2. Ümraniye 36 70
3. Bandırmaspor 36 62
4. İstanbulspor 36 60
5. Erzurumspor 36 58
6. Eyüpspor 36 57
7. Samsunspor 36 51
8. Boluspor 36 50
9. Manisa Futbol Kulübü 36 49
10. Tuzlaspor 36 49
11. Denizlispor 36 49
12. Keçiörengücü 36 48
13. Gençlerbirliği 36 48
14. Altınordu 36 45
15. Adanaspor 36 45
16. Kocaelispor 36 44
17. Bursaspor 36 44
18. Menemen Belediyespor 36 38
19. Balıkesirspor 36 12
Takımlar O P
1. M.City 38 93
2. Liverpool 38 92
3. Chelsea 38 74
4. Tottenham 38 71
5. Arsenal 38 69
6. M. United 38 58
7. West Ham United 38 56
8. Leicester City 38 52
9. Brighton 38 51
10. Wolverhampton Wanderers 38 51
11. Newcastle 38 49
12. Crystal Palace 38 48
13. Brentford 38 46
14. Aston Villa 38 45
15. Southampton 38 40
16. Everton 38 39
17. Leeds United 38 38
18. Burnley 38 35
19. Watford 38 23
20. Norwich City 38 22
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 86
2. Barcelona 38 73
3. Atletico Madrid 38 71
4. Sevilla 38 70
5. Real Betis 38 65
6. Real Sociedad 38 62
7. Villarreal 38 59
8. Athletic Bilbao 38 55
9. Valencia 38 48
10. Osasuna 38 47
11. Celta Vigo 38 46
12. Rayo Vallecano 38 42
13. Elche 38 42
14. Espanyol 38 42
15. Getafe 38 39
16. Mallorca 38 39
17. Cadiz 38 39
18. Granada 38 38
19. Levante 38 35
20. Deportivo Alaves 38 31
Günün Karikatürü Tümü
banner136