banner16

banner142

banner15

banner143

İlkay Gök: Afyon, kaz kültürü ile kendini ön plana koymalı

Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi İlkay Gök, 3. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali’ni Afyon Postası’na değerlendirdi. Gök, Afyonkarahisar’ın kaz kültürü ile ön plana çıkması gerektiğini belirterek, şu soruları sordu: “Türkiye’de kaz ile ilgili bir şehir var. Afyon neden geri kaldı bu alanda? Afyon kaz ile neden kendini ön plana koymuyor? Reçeteleride var, gezip gördüm” 

banner138
GÜNDEM 17.10.2021, 13:23 17.10.2021, 13:26
banner18

İşte Dr. Öğr. Üyesi İlkay Gök’ün açıklamaları:

GASTRONOMİ BÜYÜK BİR DEĞER

Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Güzel bir etkinlik. Şehrin kalkınması için gastronomi gerçekten büyük bir katma değer. Dilerim bu etkinlikler giderek uluslararası boyutta ve şehrin kendi kendine yönetebileceği bir boyuta gelir. Gastronomi kazandıran bir alandır. Yurt içinden ve yurt dışından insanlar buraya gelip Afyon lezzetlerini tatmaya başladılarsa bu etkinlikler amacına ulaşmıştır. 

HER LEZZET KENDİ BAŞINA BİR LEZZET

Biz Afyon lezzetlerine bayılıyoruz. Yöresel ürünler kendi başına çok lezzetli. Kaymağı, haşhaşı ve benzeri bir çok ürünü. Bugün öğlen lezzetleri yemek için gittik. keşkeği, tandırı, ekmek kadayıfı kendi başına bir lezzet.

AFYON KAZ KÜLTÜRÜ İLE ÖNE ÇIKMALI

banner139

Afyon’da kaz kültürünün çok fazla olduğunu kaz yetiştiriciliğinin çok fazla olduğunu duymuştum. Afyonlulardan bunun devam etmesini istiyorum.  Türkiye’de kaz ile ilgili bir şehir var. Afyon neden geri kaldı bu alanda? Afyon kaz ile neden kendini ön plana koymuyor? Reçeteleride var. Özellikle belirli yerlere gidip gezdim gördüm. Küçük işletmeci kadınlar var. Onlar desteklenmeli. Kaz ve benzeri yiyeceklere çok ilgi var. 

İNSANLARA NEDENLER OLUŞTURULMALI

Afyon tarihten bu zamana kadarki süreci hakkıyla getirdi. Burada sadece yapılması gereken şey insanlara buraya gelmelerini sağlayacak nedenler oluşturmak. İşte bunları Afyon şefleriyle birlikte yapıyor. Buda çok değerli. Valiliğin, belediyenin bir arada olması çok değerli. 

AFYON BU YOLDAN İLERLEMELİ

Ben Afyon’a 7-8 yıldır geliyorum. İlk başladıkları dönemde yemek yarışması küçük bir yerdi. Türkiye’ye gastronomiyi anlatmak o süreçte kolay değildi. Şimdi görüyorumki küçük zorluklar aşılarak çok büyümüş. Gastronomi adına mutluluk verici. Dilerim bu kendi kendine çarkını döndürebilsin. Bugün bir dünyada X şehrine gidip yemek yiyelim diyorsak, aynı şeylerin burada ülkemizde yöremizdede olması gerekir. Afyon’da bu yolda ilerlemeli. İnşallah bunuda göreceğiz. 

Yorumlar (1)
kenan öztürk 2 ay önce
kaz da para var.... demiş olayım..
Namaz Vakti 04 Aralık 2021
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 15 39
2. Konyaspor 14 26
3. Hatayspor 14 26
4. Fenerbahçe 14 24
5. Alanyaspor 15 24
6. Başakşehir 14 22
7. Karagümrük 14 22
8. Galatasaray 14 22
9. Beşiktaş 15 21
10. Adana Demirspor 15 20
11. Sivasspor 15 19
12. Antalyaspor 14 18
13. Gaziantep FK 14 18
14. Altay 14 17
15. Giresunspor 14 16
16. Kayserispor 14 16
17. Öznur Kablo Yeni Malatya 14 13
18. Göztepe 14 11
19. Kasımpaşa 15 11
20. Rizespor 14 10
Takımlar O P
1. Erzurumspor 13 28
2. Ümraniye 13 27
3. Ankaragücü 14 27
4. Eyüpspor 14 27
5. Bandırmaspor 14 25
6. İstanbulspor 14 20
7. Tuzlaspor 12 20
8. Kocaelispor 13 20
9. Gençlerbirliği 14 20
10. Samsunspor 13 19
11. Adanaspor 14 18
12. Menemenspor 13 17
13. Boluspor 13 16
14. Denizlispor 13 15
15. Bursaspor 13 14
16. Manisa FK 14 14
17. Ankara Keçiörengücü 13 13
18. Altınordu 14 13
19. Balıkesirspor 13 7
Takımlar O P
1. Chelsea 15 33
2. Man City 14 32
3. Liverpool 14 31
4. West Ham 15 27
5. Arsenal 14 23
6. Tottenham 13 22
7. M. United 14 21
8. Wolverhampton 14 21
9. Brighton 14 19
10. Leicester City 14 19
11. Crystal Palace 14 16
12. Brentford 14 16
13. Aston Villa 14 16
14. Everton 14 15
15. Leeds United 14 15
16. Southampton 14 15
17. Watford 14 13
18. Burnley 13 10
19. Norwich City 14 10
20. Newcastle 14 7
Takımlar O P
1. Real Madrid 15 36
2. Atletico Madrid 14 29
3. Real Sociedad 15 29
4. Sevilla 14 28
5. Real Betis 15 27
6. Rayo Vallecano 15 24
7. Barcelona 14 23
8. Athletic Bilbao 15 20
9. Espanyol 15 20
10. Osasuna 15 20
11. Valencia 15 19
12. Villarreal 14 16
13. Celta de Vigo 15 16
14. Mallorca 15 16
15. Granada 15 15
16. Deportivo Alaves 15 14
17. Elche 15 12
18. Cádiz 15 12
19. Getafe 15 10
20. Levante 15 7
Günün Karikatürü Tümü
banner136