Afyonkarahisar'ın Sandıklı ilçesinde 10 yıl önce kurulan lokum ve şekerleme dükkanında eşi Ahmet Sönmez'e destek olmak için işe koyulan Hatice Sönmez, azmi ve öğrenme isteğiyle kısa sürede işin her aşamasına hakim oldu. Başlangıçta sadece satış tezgahında duran Hatice Hanım, zamanla üretim bölümüne geçerek lokum yapımını öğrendi ve şimdi kendi özel tarifleriyle işletmeye yeni bir soluk getiriyor.
Eşinin Ortağı Ayrılınca Yardım Eli Uzattı
Ahmet Sönmez'in 10 yıl önce ortağıyla açtığı işletmede, ortaklığın sona ermesiyle zor günler başladı. Yardımcı arayışları sonuçsuz kalınca, eşi Hatice Sönmez devreye girdi. Başlangıçta eşine destek olmak amacıyla dükkana gelip gitmeye başlayan Hatice Hanım, kısa sürede işin içine daldı.
Tezgahtarlıktan Lokum Ustası Oldu
İlk olarak tezgahta satış yaparak işe başlayan Hatice Sönmez, merakı ve öğrenme azmi sayesinde kısa sürede üretim bölümüne geçti. Lokum sarmayı öğrenen ve bu alanda kendini geliştiren Sönmez, zamanla farklı tatlar denemeye başladı. Şimdi hem üretimde lokum sarıyor hem de satış yaparak eşine destek oluyor.
"Ramazan Ayında da Hurmalı Lokum Üretiyoruz"
Yeniliklere açık olduğunu belirten Hatice Sönmez, "Bu işi eşimden öğrendim. ‘Yaparsın, yapamazsın’ derken öğrenip işi ilerlettim. Yenilikler yapmayı çok seviyoruz. Değişik tatlar değişik ürünler üretiyoruz. Mesela leblebili lokum, haşhaşlı lokumlar gibi yöremize özgün ürünlerin lokumlarını da üretiyoruz. Gayet güzel oluyor. Ramazan ayında da hurmalı lokum üretiyoruz," şeklinde konuştu. Özellikle Ramazan ayına özel olarak ürettikleri hurmalı lokum, müşterilerden büyük ilgi görüyor.
Eşler Omuz Omuza 8 Yıldır
İki çocuk sahibi Sönmez çifti, 8 yıldır kendi işyerlerini birlikte başarıyla işletiyorlar. Eşiyle çalışmaktan duyduğu memnuniyeti dile getiren Ahmet Sönmez ise, eşinin ortaya çıkardığı farklı lokum çeşitlerinin müşteriler tarafından çok beğenildiğini ifade etti.
