banner16

banner15

19.11.2020, 08:21 355

AFYON DAŞ BÜKMESİ

        

        Afyon lezzetli hamurişleri cennetidir.

Mahalle fırınında ev ekmeği ettiğimizde kösülürüz.Iscak ekmek dolu tekneyle eve vardığımızda çayınan yeyiverem, yorgunluğumuzu alsın diye gara tepsiynen daş bükmesi ederiz.

Tarifini verende sokağa çıkma yasaklarında ede,evinizdeki horanteynen yersiniz.

İçindekiler:

1 kg un

1 Ekşi maya

1 kg haşlanmış rendelenmiş patetes

100 gr eritilmiş kıkırdak

Tuz karabiber pulbiber

Yarım bağ madünüs

1 ad.ince doğranmış soğan

200 gr tereyağlı haşgeş ezmesi

Yapılışı:

Un,maya,tuz,şeker,yarım kilo haşlanmış patetesi sıcak suyla gözgöz oluncaya kadar yoğurun.Hamurun üzerini örtün.Isıcağın  annecinde bisaat gelmesini bekleyin.Hamur mayalanagorken boş durmen,içini hazırlen.Haşlanmış patates,ince gıyım madünüs,soğan ve eritilip yağı süzülmüş kıkırdağı tuz,karabiber,pulbiber atıp iyice karıştırın.

Hamur gelince bezelere ayırın.Senitte bezenin altını unleyin.Elinizle yuvarlekcene açın.Açtığınız hamurun ortasına patetesli harcı serin.Boşta galan hamurun biyakasını  öbür yakanın üstüne bükün.Daş bükmesinin boyu el gada büyükcene olur.

Yağlanmış tepsiye sıraleyin.Üzerini bol haşgeşli yağınan yağlen.Isıtılmış 200derece fırında bişirin.Fırını açıp gapayip durmazseniz  bir saate galmaz,bişer.Afiyet olsun.

       Zor günlerden geçmeyoz,ülkecek tam göbeğine düştük.İllet zengin,mölüz demeyo duttuğunu deviriyo.

Derdi veren Allah dermanını da vercek elbet diye umutla bekleyoz.

Covid pozitif aile ferdimizin,sağlıklı temaslıları olarak,ondört gün karantinaya alınmazsak eğer evlerimizde azda olsa güvendeyiz.

Ağzımızın tadından tutda aldığımız nefese,canımıza kasdeden bu virüse karşı direnebilmemiz için bağışıklığımızı dengeli beslenerek güçlendirmeliyiz.

        Covid gececi mi,gündüzcü mü,hafta içi mi,hafta sonu mu işbaşı yapıyo?Biz onun gaygısına  düşmeyelim.Her saat kendimize iyi bakıp koruyalım.

Allah vücüt sağlığı vesin.

         

Yorumlar (5)
Göksel 2 hafta önce
Fatma hanım maharetli elleriyle yazdığı gibi güzel hamurişleride yapmasını biliyor
Serkan 2 hafta önce
Kıkırdaklı
Ümit 2 hafta önce
Bükmeden yiyenlere afiyet olsun
Hasan Erdemir 2 hafta önce
Fatma hanım, eminim daş bükmesi de Afyonkarahisar ağzıyla güzel yazılarınız gibi lezzetlidir. Covid bekası bitince dal bükmesi yaparsa çağurmazsanız güceniriz kardeşim. Bereketli olsun...
Selim.. 2 hafta önce
Yiyen insana şifa olur bu.
banner59
-2°
sisli
Namaz Vakti 02 Aralık 2020
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Alanyaspor 9 23
2. Galatasaray 10 20
3. Fenerbahçe 10 20
4. Beşiktaş 9 16
5. Kasımpaşa 10 15
6. Gaziantep FK 10 15
7. Karagümrük 10 14
8. Göztepe 9 14
9. Başakşehir 10 14
10. Konyaspor 9 12
11. Rizespor 9 12
12. Malatyaspor 9 12
13. Hatayspor 7 12
14. Trabzonspor 10 12
15. Antalyaspor 10 10
16. Sivasspor 9 9
17. Erzurumspor 9 9
18. Kayserispor 9 8
19. Denizlispor 9 6
20. Gençlerbirliği 9 5
21. Ankaragücü 8 2
Takımlar O P
1. Altınordu 11 23
2. Ankara Keçiörengücü 11 21
3. Samsunspor 11 20
4. Adana Demirspor 10 18
5. İstanbulspor 10 18
6. Tuzlaspor 10 18
7. Altay 9 16
8. Giresunspor 10 16
9. Bursaspor 11 14
10. Balıkesirspor 11 14
11. Akhisar Bld.Spor 11 13
12. Adanaspor 9 12
13. Bandırmaspor 11 11
14. Ümraniye 11 10
15. Menemen Belediyespor 9 9
16. Ankaraspor 10 8
17. Boluspor 10 7
18. Eskişehirspor 11 1
Takımlar O P
1. Tottenham 10 21
2. Liverpool 10 21
3. Chelsea 10 19
4. Leicester City 10 18
5. Southampton 10 17
6. Wolverhampton 10 17
7. Everton 10 16
8. M. United 9 16
9. Aston Villa 8 15
10. Man City 9 15
11. West Ham 9 14
12. Leeds United 10 14
13. Newcastle 10 14
14. Arsenal 10 13
15. Crystal Palace 10 13
16. Brighton 10 10
17. Fulham 10 7
18. West Bromwich 10 6
19. Burnley 9 5
20. Sheffield United 10 1
Takımlar O P
1. Real Sociedad 11 24
2. Atletico Madrid 9 23
3. Villarreal 11 20
4. Real Madrid 10 17
5. Sevilla 9 16
6. Cádiz 11 15
7. Barcelona 9 14
8. Granada 10 14
9. Athletic Bilbao 10 13
10. Elche 9 13
11. Getafe 10 13
12. Deportivo Alaves 11 13
13. Valencia 11 12
14. Real Betis 10 12
15. Osasuna 10 11
16. Eibar 10 10
17. Real Valladolid 11 10
18. Celta de Vigo 11 10
19. Levante 10 8
20. Huesca 11 7