banner16

banner15

banner153

08.04.2021, 08:15 2284

ADİNE PİLAVI

Afyon yakın geçmiş,nisan yağmurları zamanları…

       Çavuşbaş Mahallesi’nde bahar gelen demiş de gelememiş,gış çıken demiş de çıkamamış gibi,ılığımsı çisentili bir haftasonu sabahı,çocukların telaşesi büyük.

Kimin annesi “Adine (Adile) pilavı”pişiriverise grupleşilcek,dağılıp sokak sokak gezilcek,kim ne verirse toplanıcek.Herkes annesine sorsa da,çok zor bir yemek olduğundan,kimse kabul etmek istemez.

Bütün gün ezgisine oynancek,

gazan kadar büyük guşanede,hiçbir malzemesi telef edilmeden bişirilcek pilav olduğundan her kadının harcı değildir,açıkcası…

         Mahallenin en becerekli,en hatır şinas,en uyumlu,en gönlü zengin yengesi “Toplen gelin ben pişiriverin çocuklar”

deyince sevinçle hemen gruplar kurulur.

Oğlanlar kasap evlerine,gızlar ara sokaklara,gızlı erkekli eşleşenler de yan sokaklara dağılırlar.

Sufra mendilinin karşılıklı uçlarından iki büyük çocuk dutuşur,yanlarında üç dört çığırtkan çocuk evin kapısına vururlar.

Bağırarak manilerini söylerler:

Bahçede çamur!

Teknede hamur!

Ver Allahım ver!

Gani gani yağmur…

Kapıyı açana “ Ne veriyon?Pilavımıza evinden bişey gatcen mi?sorusunu sorarlar.

Ev sahibi “Ne veren? Neyiniz esik?” derse “Yağ guyve.Bulgur ve.” Diye çığrışır çocuklar.Rahmetiynen,bereketiynen inşallah, diyerek bulgurunu mendile döker. 

Çocuklar minnetlerini maniyle cevaplar:

Bir halka iki halka! 

Bu deze bu amca! 

Eviyle, damıyla!

Kabeye galka…

Zile basılır.Çocuklar hep bir ağızdan söyleşir.

Camdan “Başka gapıya varın gidin,ben bişey vemecen”deyince,eliboş kalan çocuklar kızgınlıklarını maniyle dile getirirler:

Bir hasır iki hasır!

Vermiyenin vücudu! 

Gabarsın fasır fasır…

Mahallenin her sokağı çocuk sesleriyle iniler.Verene vermeyene,kapıyı açana açmayana,maniler söylenerek saatlerce adile pilavının malzemeleri toplanır.

Yağ,duz,bulgur,mercimek,nohut,göce, fasulye,pirinç,biber,domates,

soğan,madünüs…

Çavuşbaş kasap mahallesi olduğundan et,sucuk,baharat…

Odun,kibrit gazanı yakmiye diye verenler bile olur.

Tam anlamıyla şenlikli çocuk imecesi şeklinde toplanan malzemeler,yengenin evine yığılır.

Bahçedeki ocağın altı odunla yakılıp üç ayaklı sacırağının üzerine goca guşane konur.Pilav için toplanan ne varsa usulüne göre el içine çıkıcek şekilde pişirilir.

Adine bilinen hiçbir pilava benzemez.

İçeriğinde bulgur,mercimek,dene fasulye,göce,pirinç,nohut,sucuk,et,soğan,

madünüs,biber,domates,bol yağ,baharat,duz bulunur.Çünkü kim ne verdiyse katılarak pişirilir.İsmi o nedenle Adıne pilavıdır.

Gabını gapan çocuk gelir,pilavını guydutturur.İmeceye katılmayan yan mahalleden de duyan gelir,hessesini alır,dua ederek yer.Herkese yeter,çok bereketli doyurucu bir yemektir.

         Adine pilavı temiz yürekli çocukların yağmur duası,büyüklerin verdiği her ürün için Allah’a şükürüdür.

        Terekeme Türkleri,yağmur duası için Gudil dedikleri gelini yedi ev gezdirir.Yedi  evden pirinç toplatıp,pirinç pilavı pişirir.Yedi eve dağıtırlarmış.İşleyiş bakımından Adine pilavıyla benzerlik gösterir.

         Afyon’un anneleri,nisan yağmurlarının çocukların boyunu uzattığına inandıkları için, sokakta oynamasına izin verir,yağışta ıslanmalarına göz yumarlardı.

(Her sene nisanda,okul çıkışı başlayan sağnak yağmurda zibidik olurduk,ginede boyumuz çok uzamadı ya neyse gali,büyükler ne deyosa doğrudur….)

         Afyon’da eskiden nisanda yağmur çiselemeye başladığında balkonlara,

dambeşlere temiz tepsiler konulurdu.Nisan yağmurlarının vücuda şifa olduğuna inanılır biriktirilen su içilir veya banyo yapılırdı.

Günümüzde kimyasal atıklardan dolayı derman bulalım derken dert kazanceğimiz için bu uygulama geçerliliğini kaybetmiştir.

        Nisanda yağış çok olursa ekinler gelişir,çiftçiyi memnun eder.

Nisan yağmuru altın arabaya gümüş tekerlektir.

Yılın esiğini nisan getiri,nisanın esiğini yıl getiremez.

Nisan bereketi cennet vatanın her karış toprağının üzerine olsun.Bolluk ucuzluk getirsin.Alım gücü çoğalsın.

Mölüzün garnı doyarken,cebinde parası galsın dilerim…

         

Yorumlar (4)
AYŞE SEVGİ 1 yıl önce
Ver Allahım ver , gali gulu tarlasına ver ,baktınki sel götürüyo , cümle alem tarlasına ver Allahım ver...çocukluğumda Afyonun köylüğünde böyle ünnerdik dene toplar pilav pişiridik.çok bereketini gördük başarılarının devamını dilerim pekgadın yazıyorsun
Halil poyraz 1 yıl önce
nisanın sonu mayısın başında yapılır. adile çocuk sevindirmek sevap yemeğini paylaşmak sevap olduğundan dualar kabul olur. şimdi yapmıyorlar betbereket kalmadı evvelinin adamı bu işleri bilirmiş.çok iyi yazıların her hafta bekliyoruz hanımla birlikte Allah işini rast getirsin emeğini yağlı etsin.....
Selin 1 yıl önce
Çocukluğuma götürdünüz beni .... kaleminize sağlık
Y.m.a 1 yıl önce
Ne güzel günlerdi. Yüreğine sağlık
Namaz Vakti 17 Mayıs 2022
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 37 81
2. Fenerbahçe 37 70
3. Konyaspor 37 67
4. Başakşehir 37 62
5. Alanyaspor 37 61
6. Beşiktaş 37 58
7. Antalyaspor 37 58
8. Karagümrük 37 57
9. Adana Demirspor 37 52
10. Sivasspor 37 51
11. Galatasaray 37 51
12. Kasımpaşa 37 50
13. Hatayspor 37 50
14. Kayserispor 37 47
15. Giresunspor 37 45
16. Gaziantep FK 37 43
17. Rizespor 37 36
18. Altay 37 34
19. Göztepe 37 28
20. Ö.K Yeni Malatya 37 20
Takımlar O P
1. Ankaragücü 35 67
2. Ümraniye 35 67
3. Bandırmaspor 35 61
4. İstanbulspor 35 59
5. Erzurumspor 35 58
6. Eyüpspor 35 54
7. Manisa Futbol Kulübü 36 49
8. Tuzlaspor 35 49
9. Samsunspor 35 48
10. Gençlerbirliği 35 48
11. Keçiörengücü 35 48
12. Boluspor 35 47
13. Denizlispor 35 46
14. Altınordu 35 45
15. Adanaspor 35 45
16. Bursaspor 35 41
17. Kocaelispor 35 41
18. Menemen Belediyespor 35 38
19. Balıkesirspor 35 12
Takımlar O P
1. M.City 37 90
2. Liverpool 36 86
3. Chelsea 36 70
4. Tottenham 37 68
5. Arsenal 37 67
6. M. United 37 58
7. West Ham United 37 56
8. Wolverhampton Wanderers 37 51
9. Leicester City 36 48
10. Brighton 37 48
11. Brentford 37 46
12. Crystal Palace 36 45
13. Aston Villa 36 44
14. Newcastle 37 44
15. Southampton 36 40
16. Everton 36 36
17. Leeds United 37 35
18. Burnley 36 34
19. Watford 37 23
20. Norwich City 37 22
Takımlar O P
1. Real Madrid 37 85
2. Barcelona 37 73
3. Atletico Madrid 37 68
4. Sevilla 37 67
5. Real Betis 37 64
6. Real Sociedad 37 62
7. Villarreal 37 56
8. Athletic Bilbao 37 55
9. Osasuna 37 47
10. Celta Vigo 37 46
11. Valencia 37 45
12. Rayo Vallecano 37 42
13. Espanyol 37 41
14. Getafe 37 39
15. Elche 37 39
16. Granada 37 37
17. Mallorca 37 36
18. Cadiz 37 36
19. Levante 37 32
20. Deportivo Alaves 37 31
Günün Karikatürü Tümü
banner136